特約商店~~宜蘭道地傳統料理~菜根香麵粥舖

羅東「菜根香」麵粥舖。這間老宅子改的食堂，有木頭窗欞、長板凳、老式吊燈，牆上還不定期更換宜蘭本地藝術家的作品，顯得鄉趣與雅致的情調。
 

精采呈現宜蘭傳統風味 

老闆許先生以前經商，和太太到處吃好料，回來太太就會練習試做，久而久之，只要朋友來訪，一定要拖到吃完消夜才肯離開，「菜根香」的菜色就是以許太太出色的廚藝為基礎而發展出來。
 

小菜裡的鮮甜滋味

在宜蘭獨一無二開放式櫃檯上的各色小菜非常精采。「芋粿」吃得到芋頭丁和粿，相同香氣，雙重口感。「粉肝」切成塊，燒得極為柔嫩鮮美。「雞胗」口感與滋味適中，堪稱極品。「沙魚煙」膠厚質Q，熏香襲人。「涼拌山苦瓜」吃的是脆爽的原味。「芋頭酥」香甜濃郁，非常好吃。
 

「皮蛋瘦肉粥」濃稠滑美，有大塊的肉片，近似台式鹹粥的作法。招牌「半筋半肉牛肉麵」，湯頭用20餘種材料熬成，配上自己打的寬麵條，加上入口即化的牛筋與軟嫩的牛肉，真是享受。「腸旺」裡，大腸Q、酸菜香、鴨血入味。
代表宜蘭人精神、外冷內熱的「糕渣」，夾起一塊放到嘴裡馬上就化成一股美味的高湯。
 

店老闆對料理格外的用心，「每樣菜的選料和處理都很細緻，老闆也很有風格，最好的是，他們能夠把宜蘭傳統風味去蕪存菁，變成符合現代的好口味」。
許先生說除了廣受藝文界青睞之外，連神探李昌鈺到宜蘭玩都會來「菜根香」報到呢！

※位於羅東天津路(步行約3分鐘)