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特色名產~~桂林餅店

 

桂林餅店


宜蘭名產~舉凡鴨賞、牛舌餅、蜜餞、羊羹...各種宜蘭名產應有盡有,
位置在羅東火車站正前方,步行就可以到了唷!

 

 

【店家介紹】

西元1907年日治時期「桂林餅店」前身「桂仁號」的時候,就位於羅東火車站前,由第一代游桂仁先生創立,並從日治時期就開始製作「金棗糕、李仔糕…各種水果蜜餞」;因採用傳統古法煉製,風味獨特而受消費者喜愛。

民國初期,由第二代接班人游錫鏗先生永續經營,由「桂仁號」改為「桂林蜜月堂」,而「桂林」取自於游桂仁創辦人名字,在民國50年改為「桂林餅店」開始發展一系列的食品加工,如「麵包、蛋糕、囍餅、牛舌餅…各式各樣糕點、甜品」,為羅東當時首屈一指的領導品牌。

民國60年將日式建築改建為桂林大樓,分設麵包部及西點部,並保有日治時期留下的檜木建材做為紀念。

民國79年漸漸轉型成通路型態,專攻蘭陽名產,雖屬傳統老店,然而無論是加工方式、食品包裝或經營理念,均隨著消費大眾的取向不斷改進,並將食品採用真空包裝技術,讓食品更加衛生,並保留原始的品質,該店扔在繼續研究推陳出新,而目前「桂林」已皆傳到第四代繼續經營中。

 

【產品特色】

嚴選~蘭陽平原盛產之金棗,以傳統釀造方式製作各種蜜餞,並採用「最新充氮式包裝」,讓食品更加衛生及延長保存期限。

傳承~百年的糕餅技術,用最道地的新鮮食材做出色香味兼具的食品,並選用高級食材,將材料混合桿成「牛舌餅」,並烤製成酥脆口感。

堅持~採用CAS優良廠商出產之肥碩土番鴨,經過反覆甘蔗燻烤後,以「真空包裝」技術,讓鴨賞保存最原始的味道。

 

【聯絡資訊】

距宜泰大飯店止行約5分鐘

宜蘭縣羅東鎮公正路77號 (五叉路口旁) 電話 : (039)544-666 傳真 : (039)566-577